你也喜歡日式大福嗎？從傳統的紅豆餡、白豆沙、抹茶，再到生巧克力、開心果、生乳酪等新潮口味，再搭配鮮果或奶凍，層次豐富，美味又好拍。現在，想朝聖有美麗切面的創意水果大福，不必出國跑金澤或京都的和菓子店，在宜蘭頭城的三日和菓就能找到！
本文大綱
關於三日和菓
成立於 2025 年初，位於宜蘭頭城、主打水果大福的「三日和菓」日式甜點店，在網路社群掀起不少話題。其品牌名稱，其實是來自他們家產品製作的堅持，從食材選購、外皮與餡料調製、手工包餡，以及成品的靜置，讓味道融合，每一顆手工大福（和菓），都需要三日的專注與耐心。
三日和菓的大福品項多元，在官網即可下單訂購，也支援全臺冷藏宅配。但如果剛好有宜蘭旅遊計劃，非常推薦來三日和菓本店一趟，順道安排場下午茶。因為店內環境舒適，現場除了美味大福，還有特調飲品可點，很適合在此度過悠閒下午。
三日和菓的本店，就在連結礁溪、頭城老街和蘭陽博物館等熱門景點的青雲路上，另設有停車場，對自駕旅客來說很方便；若要搭乘大眾運輸前往，頂埔火車站是最近的車站，約 400 公尺的距離，走路大概 5 到 8 分鐘。
三日和菓的店面空間與用餐環境
雖然外帶客居多，但三和日菓在內用空間的打造，也花了不少心思。除了竹簾、木地板、壁龕等和風元素的運用，還有不少植栽和陶器、茶具等擺飾的點綴，柔和的照明加上自然採光，整體氛圍恬靜宜人。
產品展示櫃與結帳處
一走進店裡，就能看到進門左手邊的展示櫃與結帳處。除了展示常溫大福、禮盒的玻璃櫃，一旁的結帳處掛有圖卡（畫面右側），標示當日供應口味與價格。
內用席位
內用席位一共有靠門的單排三人座、和室木地板區、面向鐵道的的高腳椅區，三區實景分別如下：
就像能近距離欣賞江之電的鎌倉咖啡廳，靠鐵道的座位總是特別搶手。最後要介紹的，是三和日菓店內最搶手的座位，面向鐵道的三人座！
因為門市正好在鐵路旁，坐在鐵道邊這一側下午茶，一抬頭就能望見列車經過。因為只能現場候位，如果想坐這裡內用的朋友，要早點入場比較好。
這邊提醒大家，三日和菓門市一週只有六、日、一，共 3 天開放內用，雖然中午十二點就開放內用入座，但下午一點才供餐。請有意前往的朋友注意；週五也有營業，但僅開放預訂自取跟宅配服務。
三日和菓的餐點體驗
「萌え断」（萌える断面）是日本從 2015、2016 年開始流行的 hashtag，臺灣譯為「萌斷面」，意指食物切開後，讓人心情愉悅的美麗切面。雖然只要有美麗切面，都能冠上「萌え断」，但它最常被用在形容蛋糕、三明治、惠方卷之類的料理，還有水果大福。
初次認識三日和菓，我就是被他們家水果大福的「萌え断」吸引。之前去北陸旅遊，在金澤，我還有特地去東茶屋街的水果大福名店朝聖呢！這次來到大福專賣店，當然不能錯過，每顆都有工整地切開，用相機紀錄大福萌萌的斷面。
下列標價均為體驗時間（2025/8）當下之價格，如有變動，請以品牌官網或現場售價為準。以下逐一介紹當天體驗品項：
水果大福系列
草莓紅豆
提到水果大福，草莓絕對是其中經典。紅豆泥的甜搭配草莓的酸香，不管吃幾顆都不會膩，來到大福專賣店，一定得點一顆吧！
生巧葡萄
綠葡萄比起草莓、柑橘更加脆口，所以與柔軟的大福皮、綿密的餡料口感對比更大。我這次其實是首吃到大福裡包無籽葡萄，對我來說是蠻驚喜的組合。
對了，品牌官網有特別說明，因季節變換，如果使用的葡萄較小，會一次放兩顆。
紅茶柑橘
這一款也是我很喜歡的口味，除了紅茶香氣跟柑橘很搭，一次包進一整顆砂糖橘的大福，吃起來真得很過癮。不過，因為砂糖橘非常多汁，品嚐時務必當心，別讓果汁滴滿手。
奶凍大福系列
說到宜蘭伴手禮，應該不少人會想到奶凍捲，但宜蘭不只有奶凍捲，還有奶凍大福！
身為宜蘭在地品牌，三日和菓也發揮創意，把很有宜蘭特色的奶凍包進大福裡，一口咬下不只有奶香，還增添柔滑口感。如果是比較不愛水果的朋友，可選擇奶凍大福系列，和鮮果品項不同風格。
金沙芋泥奶凍
雖然是日式大福，三和日菓還是有推出很臺的口味：香甜芋泥配上鹹蛋黃（金沙），鹹甜經典搭配，還有奶凍加分，怎能不好吃！推薦給和我一樣是芋頭控的朋友。
三日開心菓
近年來開心果旋風席捲臺灣，三和日菓也跟上這波潮流。在大福中包入開心果口味的生乳酪，還有真材實料的開心果顆粒，如果是喜歡開心果的朋友，一定會很愛。
飲品與其他點心
抹茶拿鐵＆芒果百香泡泡飲
原以為大福專賣店的飲品可能普普，沒想到三日和菓在飲料品項也很用心，這次點的抹茶拿鐵（TWD 140）、芒果百香泡泡飲（TWD 140）都很好喝，也很大杯！
抹茶類飲品選用的是靜岡抹茶，在顧客點餐後，才會現場手刷調製。芒果百香泡泡飲不在常態菜單中，是因應夏天推出的季節特調，酸甜滋味加上水果香氣，非常消暑。
五平餅＆琥珀糖
其實我們這次的點餐中，有一部分是店家推出的「午茶小點」套餐組合，其中包含：
- 手作大福
- 飲品
- 琥珀糖
- 五平餅 或 最中餅（二擇一）
上圖的五平餅、琥珀糖，就是這份套餐的搭配品項。
五平餅（ごへいもち）是日本鄉土小吃，把白飯搗碎後，捏成橢圓、長條等形狀，串在竹籤上，刷上味噌或醬油調味。因為是鹹食，我們便選它，在品嚐甜品時轉換口味。
琥珀糖是以寒天和砂糖為主材料製作、外觀如寶石般的日式糖果。我是第一次吃琥珀糖，原以為會是像冰糖般的硬脆口感，但完全不是，有點難用文字敘述（比較硬的軟糖？），推薦大家試試。
另外附上內用菜單，給有需要的朋友參考：
三日和菓的外帶禮盒
三日和菓的禮盒目前有六入、四入兩種，外觀沒有過多印刷，以紙材原色為整體色調；內裝分格剛好可以放進一盒單顆獨立包裝的大福，外帶手提時，大福不會滾來滾去。
如果是來店外帶，店家還會附上保冷劑，確保大福品質（建議三小時內放冰箱冷藏）。來宜蘭玩，經過就帶一盒當伴手禮回家吧！
三日和菓的門市地點＆營業資訊
實體門市（內用、現場外帶）
- 店名：三日和菓
- 電話：0902-281-095
- 地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路二段650號
- 交通：近頂埔火車站，出站後步行約 5 至 8 分鐘
- 營業時段：每週六、日、一的 13:00 至 18:00（12:00開放入座）
- 內用規定：每人低消為飲品一杯，禁帶外食，不限時間；現場登記候位，不開放訂位
- 外帶須知：13:00 後開始供應現場購買，當天會持續製作直到備貨量售完為止
- 最新菜單、季節新品及活動資訊，請洽官方社群（Instagram：@mikka_daifuku）及品牌官網
網路訂購：預訂自取、宅配到家
三日和菓也支援網路訂購，有預訂自取和宅配到家兩種取貨方法。如前所述，手工大福需要三日的製作時間，不論宅配或自取，都是每週二中午十二點開放網路預購，當週提前預訂。
若是預訂自取，請務必於選定的日期、時段前去門市取貨，如果當天臨時晚到，請電話聯繫；宅配的出貨日為週五、週一 (當天配送；隔日到貨)。
三日和菓的官網功能齊全，只要依內建表單填選即可。更詳細的訂購規則，還有大福的品項、保存與食用須知，都有明確寫在官網，這邊就不特別複述。
對了，如果有宜蘭旅遊計劃，也可先上網預訂自取，不論是帶去飯店享用，或是回程當伴手禮帶回家，都很適合。若時間允許，在三日和菓店裡來場和風下午茶，也很不錯！
➤ 每週二中午設鬧鐘！下單有萌斷面的手工日式大福這邊請：https://lihi.cc/eUGY8
➤ 生態步道、山海美景、美味海鮮，還有設計咖啡廳，在這裡一次滿足：宜蘭金牌農村一日遊
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